🌶️ Ooochie Mama, c’est la harissa qui claque ! Née à Paris mais inspirée du soleil tunisien, elle revisite la recette traditionnelle avec des piments Baklouti séchés naturellement au soleil, selon la méthode artisanale Chemsi. 🍋 Derrière ce feu sacré : Capucine Mattiussi, illustratrice corse fan de rock, et Antoine Sfeir, vigneron libanais. Ensemble, ils ont créé une harissa à leur image : solaire, intense et pleine de caractère. 🔥 Texture ferme, piments broyés au hachoir, mélange d’épices Tabel maison, huile d’olive et citron frais… un équilibre parfait entre douceur, piquant et profondeur. Une explosion de goût, sans artifices ni excès.