😋 Mersea, c’est avant tout des restaurants où l’on sert du poisson frais sous forme de Street Food à Paris depuis 2016. 🍽 Derrière Mersea se cachent Olivier, Chef doublement étoilé à l’Auberge des Glazicks en Bretagne, Keyvan et Michael, des jeunes entrepreneurs français. 🐟 Ces passionnés de food et de restauration, ont su convaincre le Chef doublement étoilé Olivier Bellin de les accompagner pour sublimer le poisson version street food et, depuis, garder le cap de la brigade…